Taboulé

Bianca Gropallo
Scritto da Bianca Gropallo

Piatto unico – 4 persone – facilissimo

Ingredienti:

  • 300 gr di cuscus
  • 600 gr pomodori maturi
  • 1 o 2 cetrioli
  • uvetta sultanina
  • succo di 1 limone
  • menta
  • 3 cucchiai di olio evo
  • sale

Preparazione: mettete il cuscus in una insalatiera, aggiungere cetrioli e pomodori (precedentemente salati) tagliati a pezzettini, l’uvetta già messa in ammollo nell’acqua tiepida e menta tritata; condire con olio, sale e succo di limone. Mescolare e mettere in frigorifero. Lasciare riposare almeno 5 ore; anche una notte intera per lasciare il tempo al cuscus di macerare e impregnarsi dei sapori.
Ricetta di Bianca Gropallo

I LIBRI DI CAMBUSA

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