Martino Motti

INTERVISTA A RACHELA BORRELLI CHEF – RARITY 55 M

Da quale parte del mondo proviene chef? Sono pugliese, nata a Cerignola in provincia di Foggia, sono cresciuta a Fano, nelle Marche, dove attualmente vivo. Come si è avvicinato al mare? Per curiosità, dopo aver maturato un’esperienza ventennale in ristoranti ed alberghi di proprietà, ho sentito l’esigenza di cambiare, di…