Antipasto – 4 persone – facilissimo
Ingredienti:
- 200 g di ricotta di bufala,
- 16 alici, 8 fette di pane
- 150 g di rucola
- sale
- pepe
- olio evo.
Preparazione: bruscare le fette di pane, adagiarci la rucola e condirle con sale e un filo d’olio. Aggiungere a ciascuna fetta una cucchiaiata di ricotta, una spolverata di pepe e due alici per ciascuna fetta. È un piatto istantaneo; se preparato troppo prima, il pane perde la croccantezza.
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