Antipasto – 4 persone – facilissimo
Ingredienti:
- 16 gamberi grandi
- 1/2 kg di mozzarella di bufala
- pepe nero
- olio Evo.
Preparazione: eliminare il filo dal dorso dei gamberi con uno stecchino o con il coltellino apposito e poi sbollentarli per pochissimi minuti. Togliere il carapace quando sono ancora caldi e adagiarne due su ogni fetta di mozzarella. Aggiungere un filo d’olio Evo e una spolverata di pepe nero.
