Antipasto – 6 persone – facile
Ingredienti:
- 6 limoni grandi
- 1/2 kg di gamberi
- pepe rosa in grani
- sale
- olio Evo
- 300g di burrata
- timo limonato.
Preparazione: tagliare ciascun limone in due parti orizzontalmente e svotarlo. Un paio di ore prima di servirli, pulire i gamberi crudi, aggiungere qualche grano di pepe rosa e pestarli con un pestacarne. Condirli poi con una spremuta di limone, un filo d’olio e un pizzico di sale e metterli in una ciotola in frigo per 2 ore. Riempire quindi ciascuna metà del limone con un cucchiaio di burrata e sopra uno di tartare di gambero e rifinire con un rametto di timo limonato.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
