Primo – 4 persone – facilissimo
Ingredienti:
- 350 g di pasta corta
- 2 lime
- 1 limone
- 250 g di gamberi sgusciati (vanno bene anche quelli in salamoia)
- 200 ml di panna da cucina sale
- olio evo,
- pepe rosa.
Preparazione: nell’acqua salata bollente inserire i gamberi per 2 min (non serve per quelli in salamoia perché sono già pronti), e utilizzare poi la stessa acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo sbucciare superficialmente il limone e tagliare la buccia a listarelle. Scolare la pasta a fine cottura e versarla una una terrina con la panna, il succo di 2 lime, la buccia di limone, tagliata e girare velocemente perché sia omogeneo il composto cremoso. Infine aggiungere i gamberi e una spolverata di pepe rosa e servire.
