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Primo – 4 persone – facilissima

Ingredienti:

  • 800 gr di filetto di salmone fresco
  • sale
  • olio Evo
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 1 acciuga.

Preparazione: in una pentola con abbondante acqua fredda, immergere il salmone e accendere il fornello per 15 min esatti a fuoco medio. Nel frattempo frullare tutti gli altri ingredienti con un pizzico di sale e versare la salsa sul salmone appena sbollentato e servire.

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