Primo – 4 persone – facilissima
Ingredienti:
- 800 gr di filetto di salmone fresco
- sale
- olio Evo
- un ciuffo di prezzemolo
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 limone
- 1 acciuga.
Preparazione: in una pentola con abbondante acqua fredda, immergere il salmone e accendere il fornello per 15 min esatti a fuoco medio. Nel frattempo frullare tutti gli altri ingredienti con un pizzico di sale e versare la salsa sul salmone appena sbollentato e servire.
