Dolce – 6 persone – facilissimo

Ingredienti:

  • 250 panna liquida da montare
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiani di caffè solubile
  • 1 tuorlo
  • cacao amaro.

Preparazione: mischiare la panna liquida con il caffè solubile e iniziare con delle fruste a montare la panna. Quando diventa quasi solida aggiungere 4 cucchiaini di zucchero e continuare a montare fino a una buona consistenza. Versare il composto in bicchierini e metterli in frigorifero. Dopo circa due ore servirli con una spolverata di caffè.
Per la versione gelato: montare la panna con il caffè solubile senza zucchero e montare a parte un tuorlo con lo zucchero, amalgamare il tutto e versarre nei bicchierini che verranno messi per 12 ore nel freezer prima di servirli.

I LIBRI DI CAMBUSA